拉麵道，日式和風好味道 @ 滿天飛舞的花絮

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　　大約十年前（不只囉！），曾經在東京的巷子裡，品嚐過拉麵的好味道，之後在京都也是，當時出國，導遊多少都知道哪裡有好吃的拉麵，時間過得很快，但好味道歷久彌新，回到台灣之後，吃到的拉麵大多數已經摻了台灣口味進去，變成道地的台灣拉麵，而不是日本拉麵、日式拉麵，台灣和日本的口感相差太多，說差很多就是差很多，所以，也不知道日後再去日本旅遊，還能不能再遇到那位導遊，很難吧？但是，總不能為了吃拉麵，去尋訪一模一樣的行程，這是兩難，也是兩相矛盾。

　　說到「拉麵道」，味道像了點，不知道是我煮得太大一鍋，湯頭變得淡了、稀了，所以沒法子抓準真正的味道，不過，真正的日式拉麵有點鹹，若是我照著比例放水，恐怕吃完拉麵還要猛喝1000cc的開水解渴......（好啦！是我太豬頭）

　　嗯，話說某天我買來杯麵式的「拉麵道」回來，用自己的方式煮一碗，放在一個大碗公裡打算大快朵頤一番，那～啥米是幸福的感覺？？那就是把泡麵煮得更好吃、更營養，所以，我把家裡的珊瑚菇拿出來，嚇！珊瑚菇聽起來很高級捏，這是我的煮法，別人怎麼煮我不清楚，還切了點紅蘿蔔絲進去，如果切一大塊煮，不知道會煮多久，蘿蔔才會變軟哩？總之要煮得比更好吃、更營養便是，所以，還加了蛋和蔥花，嗯，這兩樣食材，真正的日式拉麵也有喔。