某日的晚餐是雞排和豬排，一開始覺得份量剛剛好，等到吃下肚之後，才知道吃太多了，有點後悔，應該要分兩次吃才對哪～
已經切好、放九層塔＋蔥花的是雞排，另外一個看起來像是圓圓薄薄的、酥炸XX餅的是爆漿起司豬排～
用筷子把它稍微抬高，可以看清楚它的厚度。
切開一小部份，可以看見起司～
猜想爆漿起司豬排，使用五花肉，鋪上兩～三片起司，再裹上太白粉，等到油炸熟了之後，起司受熱變成液態，切開就會爆漿了喔。（不過......它沒有「爆」漿啦）
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- Dec 10 Sat 2011 17:45
食記～大龍峒夜市雞排＆爆漿起司豬排
某日的晚餐是雞排和豬排，一開始覺得份量剛剛好，等到吃下肚之後，才知道吃太多了，有點後悔，應該要分兩次吃才對哪～
已經切好、放九層塔＋蔥花的是雞排，另外一個看起來像是圓圓薄薄的、酥炸XX餅的是爆漿起司豬排～
用筷子把它稍微抬高，可以看清楚它的厚度。
切開一小部份，可以看見起司～
猜想爆漿起司豬排，使用五花肉，鋪上兩～三片起司，再裹上太白粉，等到油炸熟了之後，起司受熱變成液態，切開就會爆漿了喔。（不過......它沒有「爆」漿啦）
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