滿天飛舞的花絮

母親節想「嘴甜」 1片蛋糕就夠

2015-05-09 07:11:22 聯合報 記者賴佑維／中壢報導

母親節除了全家聚餐，子女也常購買蛋糕慰勞辛苦的媽媽。中壢天晟醫院營養師劉姵君指出，市售1片約100公克的慕斯蛋糕、奶油蛋糕，有些相當1.5到2碗白飯熱量，建議選擇添加全榖、全麥粉或使用新鮮水果的蛋糕，減輕負擔。

劉姵君表示，蛋糕配料大多為鮮奶油、巧克力醬及冰淇淋等，都是高熱量食材，若再添加奶油、慕斯，脂肪量跟著增加兩倍。建議選購蛋糕前可留意份量及熱量，淺嘗即可。且每天甜點的熱量，不超過每天所需的1成為原則。

她說，以女生為例，甜點不超過150大卡，約是1片戚風蛋糕、半片提拉米蘇蛋糕。男生則不超過兩百大卡，約1個杯子蛋糕或1片檸檬起司蛋糕。

劉姵君說，也可選擇使用新鮮水果或添加全榖、全麥粉的蛋糕，還可增加膳食纖維的攝取，而選對吃的時間也很重要，例如每天早上9時到下午3時，是基礎代謝率最高的時段，建議在此時享用甜點，若到了晚上7時到9時，基礎代謝率只有白天的一半，就不建議。

文章網址～

http://udn.com/news/story/7270/890901-%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E6%83%B3%E3%80%8C%E5%98%B4%E7%94%9C%E3%80%8D-1%E7%89%87%E8%9B%8B%E7%B3%95%E5%B0%B1%E5%A4%A0